葡萄酒和葡萄蒸馏酒的区别?
区别主要体现在以下几个方面： 1. 制作工艺：葡萄酒是采用葡萄经过天然发酵酿造而成的果酒，而葡萄蒸馏酒则是将葡萄发酵后的汁液经过一次或多次蒸馏，利用酒精的沸点比水低的原理得到的高度数含酒精液体。 2. 酒精度数：葡萄酒的酒精度数相对较低，一般在 10%~15% 之间；而葡萄蒸馏酒的酒精度数较高，一般在 40%~60% 之间。 3. 保存期：葡萄酒为了提高葡萄本身的含糖量，有时需要晾晒，这样会减少它的酒精含量，缩短了保存期。葡萄蒸馏酒因其酒精含量高，杂质含量少，可以在常温下长期保存，一般情况下可放 5~10 年。 4. 口感和饮用方式：葡萄酒口感丰富，可以品味出果香、酒香和醇厚感。饮用时，可以搭配餐饮，享受其浓郁度、平衡度、复杂度和回味。而葡萄蒸馏酒口感较为辛辣，饮用时主要品鉴其回味和香气。 5. 类别：葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等；葡萄蒸馏酒则主要包括白兰地、威士忌、伏特加等。 总之，葡萄酒和葡萄蒸馏酒在制作工艺、酒精度数、保存期、口感和饮用方式等方面都有所区别。葡萄酒是一种果酒，度数较低，口感丰富；而葡萄蒸馏酒是一种高度数的酒精饮料，口感辛辣，回味丰富。
葡萄酒的原料为什么有葡萄和葡萄汁两种呢?有什么区别呢?
一、葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。 二、按酒内糖分1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 三、白葡萄酒萄酒是一种用白葡萄酒萄或者用去了皮的紫葡萄单独发酵制成的葡萄酒。摘葡萄必须是纯手工的，在合适的年份摘下恰好成熟的葡萄，然后尽快送到酿酒处，所使用的葡萄都不能被挤破。 四、红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺最大的区别在于，红葡萄酒的压榨是在发酵以后进行，而白葡萄酒的压榨是在发酵以前进行。为了保持白葡萄酒萄酒精致而优雅的果香，酿酒过程的处理以及酿制过程中的低温环境，全都是至关重要的。
葡萄酒的原料为什么有葡萄和葡萄汁两种呢，有什么区别呢?
很高兴回答你的问题。 一、葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。 二、按酒内糖分1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 三、白葡萄酒萄酒是一种用白葡萄酒萄或者用去了皮的紫葡萄单独发酵制成的葡萄酒。摘葡萄必须是纯手工的，在合适的年份摘下恰好成熟的葡萄，然后尽快送到酿酒处，所使用的葡萄都不能被挤破。 四、红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺最大的区别在于，红葡萄酒的压榨是在发酵以后进行，而白葡萄酒的压榨是在发酵以前进行。为了保持白葡萄酒萄酒精致而优雅的果香，酿酒过程的处理以及酿制过程中的低温环境，全都是至关重要的。
